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Mandaté par un de nos clients, nous sommes actuellement à la recherche d'un/e:
Chef de partie / Cuisinier

Lieu d'engagement:
  Région Lausannoise
Votre profil: Chef de partie
  • • Conception des plats.
  • • Organisation du travail et de la production culinaire.
  • • Approvisionnement des stocks.
  • • Vous contrôler et effectuer le dressage.
  • • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP
  • • Vous appréciez le travail en équipe
  • • Organisée
  • • Autonome
  • • Passionné
  • • Créatif
  • • Expérience en 5*
  • • Expérience en cuisine traditionnelle
  • • CFC ou diplômes équivalents.
  • • Expérience professionnelle confirmée de minimum 5 ans
  • • Flexibilité et amplitude horaire.
  • Compétences personnelles :
  • • Bonne Présentation.
  • • Conscience professionnelle
  • • Esprit d’équipe.
  • • Sens du détail.
  • • Gestion du stress.
  • • Autonomie
Vos tâches:
  • Sous la supervision du chef de cuisine ou de son second, vous assurez, votre poste de travail en parfaite autonomie, vous êtes passionné par votre métier, dynamique et organisé(e) ? Vous avez le souci du détail, disposez d’une bonne résistance physique et maîtrisez les règles d’hygiène HACCP
  • • Effectuer la mise en place et la production en cuisine.
  • • Gérer le dressage et l’envoi des plats.
  • • Respecter rigoureusement les standards propres à l’établissement.
  • • Appliquer les normes HACCP.
  • • Entretenir et maintenir son poste de travail propre.
Date d'entrée:  de suite ou à convenir

 

Nous vous offrons un environnement de travail dynamique où vous pourrez faire valoir vos compétences au quotidien et, ainsi, apporter votre propre pierre à l'édifice.
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